Crema toscana de alubias y tomate asado

Una crema muy rica en hierro de origen vegetal con un toque crujiente delicioso. Perfecta para los días de invierno porque ayuda a que nos sintamos saciados.

Tomate, Alubia blanca (alubia roja agua y sal), Cebolla, Pan hamburguesa masa madre, Albahaca fresca (30g), Orégano seco

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Orégano seco

Alubia blanca cocida

Pan redondo masa madre

Tomate

Cebolla

Albahaca fresca

Utensilios

Horno · bandeja · papel de horno · batidora · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Enciende el horno a 200ºC. Corta los tomates en cuartos. Corta la cebolla en juliana gruesa.

2 AL HORNO

En una bandeja de horno, con papel vegetal para ensuciar menos, coloca los tomates y la cebolla. Rocía con aceite de oliva, orégano y salpimenta. Introduce en el horno durante 25 minutos.

3 PAN

Escurre y enjuaga las alubias. Corta el pan en dados. Descansa hasta que estén los tomates asados.

4 BIEN CREMOSO

Una vez estén la cebolla y los tomates asados introdúcelos en batidora junto con las alubías y la albahaca. Si solo tienes batidora de mano ponlos en una olla alta y tritura.

5 TOSTONES

En la misma bandeja de horno, coloca los dados de pan, rocía con aceite e introduce en el horno 4-6 minutos dependiendo de lo tostado que quieras el pan.

6 SIRVE

Sirve tu crema toscana y decora con los tostones.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
408,03Kcal / 1.707,21Kj

Grasas
3,1g
de las cuales Saturadas
0,41g

Hidratos de Carbono
67,84g
de los cuales Azúcares
23,58g

Proteinas
21,9g

Fibra
10,58g

Sal
2g

Albahaca fresca.

Esta planta medicinal y aromática aporta beneficios contra el estrés, contra la fatiga física y mental y favorece una correcta digestión y funcionalidad de los intestinos.

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