Para 2 Personas

Crema de zanahoria y jengibre.

Ese color naranja, ese sabor tan suave, esa textura tan cremosa… ¡Esta crema de zanahoria lo tiene todo! Además de ser súper saludable, también está buenísima y puedes tomarla tanto en invierno como fresquita en verano.

Zanahoria, Naranja, Puerro, Chía, Jengibre molido, Cúrcuma molida

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25 - 30 minutos

Ingredientes

Zanahoria

Puerro

Naranja

Chía

Jengibre molido

Cúrcuma molida

Utensilios

· Batidora · olla · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 ¡ÉCHALE GANAS!

Quita la primera capa del puerro y lávalo. Córtalo en rodajas. Pela la zanahoria y córtala en rodajas no muy gruesas.

2 TERMINA DE PREPARAR

Exprime la naranja y reserva el zumo.

3 COCINA

En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Añade las verduras cortadas dos pizcas de sal y cocina a fuego medio durante 3-5 minutos teniendo cuidado de que no se queme.

4 SIGUE COCINANDO

Añade ahora 1 vaso de agua, el jengibre, la cúrcuma y el zumo de naranja. Espera a que hierva y cocina durante otros 8-10 minutos hasta que la zanahoria esté cocida.

5 UNA CREMA SUAVE

Con la ayuda de una batidora tritura todo hasta obtener una crema. Si se te ha quedado muy espesa puedes añadirle un poco de agua.

6 TÓMALA COMO PREFIERAS

Sirve y termina decorando con la chía. ¿Lo mejor? ¡También puedes tomarla fría! Para ello deja que repose en la nevera unos 5-7 minutos. ¡A comer!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.613,16Kcal / 6.749,46Kj

Grasas
9,77g
de las cuales Saturadas
1,31g

Hidratos de Carbono
313,19g
de los cuales Azúcares
150,46g

Proteinas
31,32g

Fibra
73,57g

Sal
3,01g

Jengibre

Su origen se encuentra en Extremo Oriente. Su contenido en aceites esenciales le otorgan cualidades contra el mareo y el mal aliento. Es además un potente antiinflamatorio.

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