Risotto de calabaza, menta y almendras

Si te gustan los risottos, este tienes que probarlo. Y si nunca has probado un risotto, entonces es casi obligado que pruebes uno, y ya de paso lo aprendes a cocinarlos porque es un plato fácil, resultón y muy sabroso. En Foodinthebox te ofrecemos varias recetas para que puedas introducirte en el mundo de la cocina italiana. En este caso, al parmesano fundamental en este plato italiano lo contrasta la menta y lo acompaña la suavidad de la calabaza, creando una combinación de sabores espectacular. 

35-45 min · Fácil

Ingredientes

Arroz

Calabaza

Cebolla

Caldo de verduras

Lascas de parmesano

Almendras fileteadas

Mantequilla

Parmesano rallado

Menta

Aceite de oliva VE

Sal

Pimienta

Utensilios

· Sartén · Olla

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