Coliflor gratinada low carb
En bandeja y listo en santiamén. Una receta pensada para todos aquellos que les cueste introducir verduras en su dieta, como la coliflor. Es fuente de colina, un nutriente importante para el movimiento muscular, el aprendizaje y memoria. Junto con el resto de verduras, aportan una cantidad muy buena de fibra, que promueve la salud intestinal y previene enfermedades cardiovasculares.
Coliflor, Puerro, Zanahoria, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Mozzarella (Leche de búfala, sal y cuajo), Tomate cherry, Ajo, Hierbas provenzales (Tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón)
Ingredientes
Hierbas provenzales
Queso emmental rallado
Mozzarella
Coliflor
Puerro
Tomate cherry
Zanahoria
Ajo blanco
Utensilios
Horno · bandeja · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 PREPARA
Precalienta el horno a 200° C. Corta el puerro y la zanahoria por la mitad longitudinalmente y luego en medias lunas. Corta el ajo en láminas.
2 CORTA
Corta la coliflor en dados de unos 2cm. Corta los cherrys por la mitad.
3 AL HORNO
En una bandeja de horno con papel vegetal, para ensuciar lo menos posible, haz una cama de verduras con el ajo, el puerro y la zanahoria.
4 LA COLIFLOR
Ahora agrega los cherrys y la coliflor.
5 ¡EL SABOR!
Sazona con sal y las hierbas e introduce en el horno durante 30-35 minutos.
6 UN POCO MÁS DE SAZÓN
Por último, corta la mozzarella en rodajas, añádela y espolvorea el queso por encima. Gratina durante 5-10 minutos más poniendo la bandeja en una de las baldas superiores.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Coliflor
Es la flor de la col y tiene su origen en Asia. Posee propiedades anticancerígenas e interviene en el sueño, aprendizaje y la memoria. Además, reduce la osteoporosis por su contenido en vitamina K.
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