Donburi de cerdo con pak choi

Un clásico de la cocina japonesa en tu misma cocina. Es un plato repleto de minerales, fitoquímicos y vitaminas que promueven la inmunidad, a la vez que cuidan tu salud cardiovascular. El cerdo es la fuente proteica de alta calidad, importante para la regeneración de tejidos y músculos.

Carne picada de cerdo, Pak choi, Arroz basmati, Huevos camperos, Ajos tiernos, Hinode Hon Mirin (Agua, arroz glutinoso, arroz, koji, glucosa, alcohol ), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Panela, Ajo, Jengibre fresco (10g), Anís en grano, Tarro de vidrio 41ml

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Anís en grano

Huevos camperos

Hinode Hon Mirin

Salsa de soja

Panela

Ajos tiernos

Ajo blanco

Jengibre fresco

Pak choi

Arroz basmati

Utensilios

Olla · sartén · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Paso a Paso

1 COLIARROZ

Pon una olla y un cazo con agua a hervir. Corta el pak choi por la mitad a lo largo. Corta el ajo y jengibre en dados pequeños. Pica el ajo tierno.

2 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con aceite. Añade el arroz a la olla con agua hirviendo y cuece durante 10-12 minutos Añade los huevos al cazo y deja cocer por 7 minutos. Una vez listo, saca el huevo de la olla y ponlo sobre agua fría para que se enfríe.

3 OTRO FUEGO

Añade a la sartén los trozos de pak choi, cocina por 3 minutos cada lado hasta que estén un poco dorados. Retira el pak choi de la sartén, añade el ajo, jengibre y cocina durante 2 minutos.

4 CARNE

Añade el cerdo a la sartén y cocina por 3-4 minutos.

5 SABOR TAIWÁN

Agrega a la sartén la salsa de soja, mirin, panela, anís en grano y sazona con sal. Cocina por 1 minuto más para que todos los sabores se integren.

6 A SERVIR

Sirve una base de arroz con el cerdo y el pak choi. Parte los huevos por la mitad y corona tu plato. Decora con el ajo tierno picado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
557,52Kcal / 2.332,68Kj

Grasas
27,94g
de las cuales Saturadas
8,4g

Hidratos de Carbono
35,17g
de los cuales Azúcares
22,55g

Proteinas
36,99g

Fibra
8,69g

Sal
2,18g

HINODE HON MIRIN DE ARROZ JAPONES

Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.

Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso

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