Donburi de cerdo con pak choi
Un clásico de la cocina japonesa en tu misma cocina. Es un plato repleto de minerales, fitoquímicos y vitaminas que promueven la inmunidad, a la vez que cuidan tu salud cardiovascular. El cerdo es la fuente proteica de alta calidad, importante para la regeneración de tejidos y músculos.
Carne picada de cerdo, Pak choi, Arroz basmati, Huevos camperos, Ajos tiernos, Hinode Hon Mirin (Agua, arroz glutinoso, arroz, koji, glucosa, alcohol ), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Panela, Ajo, Jengibre fresco (10g), Anís en grano, Tarro de vidrio 41ml
15 - 20 minutos
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Ingredientes
Carne picada de cerdo
Anís en grano
Huevos camperos
Hinode Hon Mirin
Salsa de soja
Panela
Ajos tiernos
Ajo blanco
Jengibre fresco
Pak choi
Arroz basmati
Utensilios
Olla · sartén · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 COLIARROZ
Pon una olla y un cazo con agua a hervir. Corta el pak choi por la mitad a lo largo. Corta el ajo y jengibre en dados pequeños. Pica el ajo tierno.
2 AL FUEGO
Coloca una sartén a fuego medio con aceite. Añade el arroz a la olla con agua hirviendo y cuece durante 10-12 minutos Añade los huevos al cazo y deja cocer por 7 minutos. Una vez listo, saca el huevo de la olla y ponlo sobre agua fría para que se enfríe.
3 OTRO FUEGO
Añade a la sartén los trozos de pak choi, cocina por 3 minutos cada lado hasta que estén un poco dorados. Retira el pak choi de la sartén, añade el ajo, jengibre y cocina durante 2 minutos.
4 CARNE
Añade el cerdo a la sartén y cocina por 3-4 minutos.
5 SABOR TAIWÁN
Agrega a la sartén la salsa de soja, mirin, panela, anís en grano y sazona con sal. Cocina por 1 minuto más para que todos los sabores se integren.
6 A SERVIR
Sirve una base de arroz con el cerdo y el pak choi. Parte los huevos por la mitad y corona tu plato. Decora con el ajo tierno picado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
HINODE HON MIRIN DE ARROZ JAPONES
Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.
Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso
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