Para 2 Personas

Donburi de cerdo con pak choi

Un clásico asiático con la delicia del pak choi que le proporciona tanto sabor como textura. Obtén nutrientes como potasio, magnesio, calcio, fibra, antioxidantes y vitaminas A y C.

Coliflor, Pak choi, Carne picada de cerdo, Huevos camperos, Hinode Hon Mirin, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajos tiernos, Panela, Ajo, Jengibre fresco, Anís en grano

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Pak choi

Huevos camperos

Coliflor

Salsa de soja

Panela

Ajos tiernos

Ajo blanco

Jengibre fresco

Anís en grano

Hinode Hon Mirin

Utensilios

·

Olla · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 COLIARROZ

Pon una olla con agua a hervir. Intentando mantener la coliflor en bloque, rállala entera hasta conseguir tu arroz. Corta el pak choi por la mitad a lo largo. Corta el ajo y jengibre en dados pequeños. Pica el ajo tierno.

2 AL FUEGO

Coloca una sartén a fuego medio con aceite. Añade los huevos al agua hirviendo y deja cocer por 8 minutos.

3 OTRO FUEGO

Añade a la sartén los trozos de pak choi, cocina por 3 minutos cada lado hasta que estén un poco dorados. Retira el pak choi de la sartén, añade el ajo, jengibre y cocina durante 2 minutos.

4 ARROZ LOW CARB

Añade el arroz de coliflor, sazona con sal y cocina durante 3 minutos más. Una vez listo, saca el huevo de la olla y ponlo sobre agua fría para que se enfríe. Reserva la coliflor. Añade el cerdo a la sartén y cocina por 3-4 minutos.

5 SABOR TAIWÁN

Agrega a la sartén la salsa de soja, mirin, panela, anís en grano y sazona con sal. Cocina por 1 minuto más para que todos los sabores se integren.

6 A SERVIR

Sirve una base de arroz de coliflor con el cerdo, un trozo del pak choi, y una mitad del huevo. Decora con el ajo tierno picado. Por último parte el huevo por la mitad y corona tu plato.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
249,665Kcal / 1044,6Kj

Grasas
13,95g
de las cuales Saturadas
4,18g

Hidratos de Carbono
11,905g
de los cuales Azúcares
6,965g

Proteinas
17,57g

Fibra
3,115g

Sal
1,135g

HINODE HON MIRIN DE ARROZ JAPONÉS

Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.

Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso

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