Para 2 Personas

Cerdo con salsa de pera y soja low carb

Receta sencilla de inspiración oriental. El cerdo es fuente de proteínas importante para el mantenimiento muscular, y de vitaminas del grupo B que disminuyen la fatiga. La combinación con pera y calabacín aporta fibra que alimenta tu microbiota intestinal.

Calabacín, Lomo de cerdo, Cebolla, Pera, Tamari (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Jengibre fresco, Ajo, Cinco especias chinas (anis, canela, pimienta de Sichuan, hinojo, clavo)

Ver más

15 - 20 minutos

Ingredientes

Lomo de cerdo

Cinco especias chinas

Tamari

Pera

Calabacín

Cebolla

Jengibre fresco

Ajo blanco

Utensilios

· Cuchillo · sartén · bol o vaso · aceite de oliva · sal.

Paso a Paso

1 AL ATAQUE

Corta el calabacín y la pera en dados pequeños. Corta la cebolla en juliana fina.

2 CHUP CHUP

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la cebolla, la pera y el calabacín y pocha todo mientras continuas con la receta.

3 CORTA DE NUEVO

Pela y corta el ajo y el jengibre en dados muy pequeños. Corta el cerdo en dados de unos 3cm.

4 SALSA CHINA

Mientras, ve haciendo la salsa. Mezcla en un bol o vaso el tamari, el jengibre, el ajo y las 5 especias chinas.

5 CASI LO TIENES

Una vez las verduras estén pochadas, añade el cerdo a la sartén y cocina durante un par de minutos hasta que esté hecho.

6 ¡HECHO!

Por último, añade la salsa a la sartén y carameliza todo bien durante 1-2 minutos sin dejar de mover para que no se queme la soja. Sirve todo junto y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.771,87Kcal / 7.413,49Kj

Grasas
31,25g
de las cuales Saturadas
10,15g

Hidratos de Carbono
154,08g
de los cuales Azúcares
85,04g

Proteinas
198,46g

Fibra
40,21g

Sal
11,52g

Pera

Es interesante por su aporte en agua (86%), fibra y minerales como potasio, calcio y fósforo, lo cual la hace muy hidratante y saciante.

10€ de regalo

Suscríbete y obtén descuento en tu primer pedido