Para 2 Personas

Calabacines rellenos de ternera y verdura

¿Te pasa que nunca sabes que hacer con los calabacines? Bien, pues vacíalos, haz un estupendo relleno con verdura y carne de ternera con un toque de estragón. Introduce al horno y deja fundir y gratinar el queso.

Calabacín pequeño, Picada de Vacuno (), Lombarda, Cebolla francesa, Queso emmental rallado fundir (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Avellanas peladas tostadas, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Estragón seco

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30 - 35 minutos

Ingredientes

Calabacín pequeño

Ternera picada

Lombarda

Estragón seco

Cebolla francesa

Queso emmental rallado fundir

Avellanas peladas tostadas

Mantequilla

Utensilios

· Sartén · horno

Paso a Paso

1 SÉ PRECAVIDO

Calienta el horno a 200ºC y continúa con la receta.

2 PREPARA EL CALABACÍN

Corta los calabacines a la mitad. Con ayuda de una cuchara vacía el interior y reserva la carne. Unta el interior de los calabacines con mantequilla. Introdúcelos al horno 10 minutos y continúa.

3 TROCEA

Corta la lombarda en pequeños trozos. Corta la cebolla en dados. Tritura las avellanas con el canto del cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa. Trocea la carne del calabacín.

4 COCINA EL RELLENO

Calienta la mantequilla en una sartén. Añade la verdura y cocina durante 3 minutos. Añade ahora la carne y cocina otros 5 minutos. Cuando esté listo añade el estragón y salpimienta.

5 ¡AL HORNO!

Rellena los calabacines con la mezcla anterior. Si te sobra relleno utilízalo de guarnición más tarde.

6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO

Cubre con el queso y las avellanas, hornea 10 minutos para que se funda bien todo y listo. ¡Que aproveche!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
941,78Kcal / 3.940,39Kj

Grasas
52,22g
de las cuales Saturadas
24,33g

Hidratos de Carbono
38,25g
de los cuales Azúcares
17,61g

Proteinas
73,98g

Fibra
11,45g

Sal
0,79g

Calabacín

Contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos, como calcio, potasio, fósforo y magnesio, buenos para el sistema nervioso y para aumentar la alcalinidad del organismo.

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