Bowl de cerdo togarashi

Un bowl que lo tiene todo... Es fuente de carbohidratos, proteínas de calidad y grasas cardiosaludables. Te aportará una buena dosis de energía ideal como pre entrenamiento gracias al arroz, y los aminoácidos necesarios para la reposición muscular, presentes tanto en la carne, como en el huevo y edamames.

Carne picada de cerdo, Arroz redondo, Huevos camperos, Edamame cocido (Habas de soja, agua, sal, endurecedor: cloruro de calcio.), Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Hinode Hon Mirin (Agua, arroz glutinoso, arroz, koji, glucosa, alcohol ), Aceite de sésamo, Jengibre fresco, Shichimi, Tarro de vidrio 41ml

20 - 25 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Shichimi

Arroz redondo

Hinode Hon Mirin

Salsa de soja

Aceite de sésamo

Huevos camperos

Edamame cocido

Jengibre fresco

Utensilios

Cazo · sartén · bol · sal · aceite.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 GINGER

Pon un cazo con agua a hervir a fuego fuerte. Pica el jengibre.

2 AL AGUA

Una vez el agua este hirviendo añade el arroz y cuece durante 18-20 minutos.

3 A MARINAR

Escurre el edamame y colócalo en un bol junto con el aceite de sésamo para impregnarlo de sabor.

4 AL FUEGO

Espera a realizar este paso cuando al arroz le queden 10-12 minutos de cocción. Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Una vez caliente, añade el cerdo con el jengibre y cocina durante 3-4 minutos.

5 SABOR JAPO

Una vez tengas el cerdo cocinado, añade el mirin y la soja a la sartén. Remueve un par de minutos para que caramelice la soja sin quemarse y para que el mirin evapore el alcohol. Retira.

6 TODO LISTO

Por último, en la misma sartén, o si no en una nueva, a fuego medio añade un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos y añade a la sartén para hacer un revuelto rápido. No pares de remover durante 1 minuto máximo para que el huevo esté hecho pero tierno. Emplata el arroz con el cerdo caramelizado, el revuelto y el edamame al sésamo. Espolvorea el shichimi por encima, si no te gusta el picante pon menos cantidad.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

903,83Kcal / 3.781,63Kj

Grasas

37,21g

de las cuales Saturadas

9,75g

Hidratos de Carbono

98,64g

de los cuales Azúcares

9,56g

Proteinas

41,77g

Fibra

3,65g

Sal

3,53g

HINODE HON MIRIN DE ARROZ JAPONÉS

Hon Mirin es una salsa de cocina hecha de arroz glutinoso bajo los métodos tradicionales japoneses, y es indispensable para la cocina japonesa.

Se caracteriza por su dulzura natural, UMAMI y el rico sabor derivado del proceso de maduración controlada entre el hongo Koji especial japonés (Aspergillus Oryzae) y el arroz glutinoso.