Para 2 Personas

Batch cooking veggie de Heura y garbanzos

Comer en el siguiente orden: 1.Ensalada de garbanzos, 2.Heura con patatas al mojo picón, 3.Heura con boniato al chimichurri, 4.Heura con judias thai, 5.Heura con coles de bruselas y kimchi

Tomate rama, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Boniato, Patata, Coles de bruselas, Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Pepino, Judias verdes, Pimiento Rojo, Lima, Crema de cacahuete, Queso feta, Kimchi (agua (24.55%), vinagre (23.93%), azúcar (8%), proteína de soja hidrolizada (10.26%), vegetales (8.9%) ( col china, zanahoria, manzana), chili (4.45%), sal (3.55%) jengibre (1.47%), semilla de sésamo (0,87%) ajo (0,69%), paprika (0,26%) ), Pasta de curry amarilla (chili rojo deshidratado, hierba de limon, ajo, chalota, sal, piel de lima kaffir, galanga, semilla de cilantro, comino.), Hierbabuena fresca, Mojo picón (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.), Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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60 - 75 minutos

Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Patata

Judias verdes

Boniato

Chimichurri patagónico (1tsp)

Pimiento Rojo

Crema de cacahuete

Mojo picón (1/4 tsp)

Col de bruselas

Kimchi

Garbanzos cocidos

Pepino

Tomate

Queso feta (50g)

Hierbabuena fresca

Pasta de curry amarilla

Utensilios

·

Horno · cuchillo · tupper · sartén

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon el horno a 200ºC. Corta las patatas en dados o gajos grandes y el boniato por la mitad longitudinalmente. En bandeja de horno, con papel de horno, coloca el boniato y las patatas con romero y pimenton espolvoreados por encima respectivamente. Rocía bien de aceite e introduce en el horno durante 30-35 minutos.

2 A CORTAR

Pon una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Corta las coles de bruselas y las judías en 2 partes.
Corta el tomate y el pepino en dados.
Pica la hierbabuena

3 A LA SARTÉN

Una vez la sartén esté caliente añade el Heura. Si no te cabe hazlo en tandas. Cocina durante 5 minutos y después reparte equitativamente en los tuppers. Si la sartén está muy sucia friégala, si no déjala y añade un chorrito de aceite.

4 VERDURAS

Añade las coles de bruselas a la sartén y saltea durante 6-7 minutos. Coloca otra sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y una vez caliente añade las judías y saltea durante 5-6 minutos. Añade el kimchi a las coles de bruselas, remueve durante 1 minuto y saca del fuego. Haz lo mismo con el curry, la crema de cacahuete y las judías. Exprime la lima sobre ambas verduras.

5 AL TUPPER

Coloca las judias en uno de los tuppers de pollo y las coles en uno de los de cerdo. Coloca 1-3 dedos de aceite de oliva en dos vasos o boles. En uno añade el chimichurri y en otro el mojo picon, añade sal al gusto y remueve bien. Una vez estén las patatas, colócalas con el pollo y rocía todo con el mojo. Coloca el boniato junto con el cerdo y rocía con el chimichurri.

6 EL ÚLTIMO

Escurre y enjuaga los garbanzos, colócalos en un tupper junto con el tomate, la hierbabuena y el pepino. Rompe el queso feta por encima. Cuando lo vayas a comer agregas el aceite y salpimentas para que se conserve mejor.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
18.422,85Kcal / 77.081,22Kj

Grasas
690,63g
de las cuales Saturadas
133,64g

Hidratos de Carbono
1.496,22g
de los cuales Azúcares
346,74g

Proteinas
1.368,83g

Fibra
373,47g

Sal
43,85g

Batch cooking

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