Para 2 Personas

Batch cooking veggie de gyros de Heura y fideos con champiñones

1.Gyros de Heura con ensalada de quinoa, 2.Heura y fideos con champiñones, 3.Gyros de Heura con garbanzos a la naranja, 4.Fideos con champiñones, 5.Heura con garbanzos a la naranja.

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Naranja, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura tacos especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Cebolla, Fideos de arroz integral (arroz), Nata para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Brotes espinaca, Quinoa blanca, Champiñón Portobello, Col kale, Tomate cherry, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo, Tahin (sesamo), Perejil fresco, Chalotas, Romero hoja, Tomillo hojas secas, Pimentón dulce, Orégano seco, Pimienta negra molida

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75 - 90 minutos

Ingredientes

Garbanzos cocidos

Naranja

Brotes espinaca

Ajo blanco

Romero hoja

Perejil fresco

Tomillo hojas secas

Pimentón dulce

Quinoa

Tomate cherry

Cebolla francesa

Col kale

Orégano seco

Tahin

Fideos de arroz integral

Chalotas

Utensilios

·

Horno · bandeja · olla · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 AL HORNO

Pela la naranja, córtala por la mitad y luego en gajos. Corta el ajo en dados y coloca los garbanzos y los bocados de Heura en una bandeja con papel de horno. Añade por encima sal, aceite, romero, mitad del ajo, gajos de naranja y hornea por 10 minutos. Pon dos ollas con agua a hervir.

2 CORTA

Pon dos sartenes al fuego con un poco de aceite. Pica el perejil. Agrega los tacos de Heura a una sartén y cocina por 3 minutos. Añade la mitad del perejil, tomillo, pimentón y cocina por 3 minutos más. Vierte la quinoa en una de las ollas con agua y cuece 12 minutos.

3 MUY CREMOSO

Añade los fideos a la otra olla con agua y cuece 1 minuto. Corta la chalota en dados y los champiñones en láminas. Agregalos a la otra sartén junto con el resto del ajo y saltea por 3 minutos. Añade los fideos escurridos además de la nata, pimienta negra y cocina por 3 minutos más. Sazona con sal y retira del fuego.

4 ENSALADITA RICA

Corta los cherry por la mitad, la cebolla en juliana y el kale en trozos. Mezcla esta verdura con la quinoa previamente escurrida y sazona con sal, aceite y orégano. Una vez que los garbanzos estén listos, mezclalos con las espinacas.

5 VIENE LO BUENO

Para armar tus tuppers, coloca en uno de ellos la mitad de los tacos de Heura con la ensalada de quinoa aliñada con el tahin. En otro, la mitad de los bocados con 1 tercio de los fideos y 1 tercio del queso por encima. Siguiente, resto de los tacos con la mitad de los garbanzos.

6 AL FIN

En otro tupper, el resto de los fideos con el resto del queso. Último, el resto de los garbanzos con el resto de los bocados y los gajos de naranja horneados. ¡Listo!.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
3.293,56Kcal / 13.780,26Kj

Grasas
101,5g
de las cuales Saturadas
37,73g

Hidratos de Carbono
340g
de los cuales Azúcares
69,72g

Proteinas
234,51g

Fibra
41,04g

Sal
10,36g

Col kale.

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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