Para 2 Personas

BC veggie de gyros de Heura y fideos con champiñones

Cómelas en el siguiente orden:

1.Gyros de Heura con ensalada de quinoa
2.Heura y fideos con champiñones
3.Gyros de Heura con garbanzos a la naranja
4.Fideos con champiñones
5.Heura con garbanzos a la naranja

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Naranja, Nata para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Champiñón Portobello, Brotes espinaca, Fideos de arroz integral (arroz), Quinoa, Tomate cherry, Cebolla francesa, Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo, Tahin (sesamo), Perejil fresco, Romero hoja, Tomillo hojas secas, Pimentón dulce, Orégano seco

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75 - 90 minutos

Ingredientes

Heura bocados especiados

Heura bocados mediterráneos

Tomillo hojas secas

Pimentón dulce

Romero hoja

Orégano seco

Grana padano

Nata para cocinar

Garbanzos cocidos

Fideos de arroz integral

Tahin

Quinoa

Naranja

Brotes espinaca

Ajo blanco

Perejil fresco

Utensilios

·

Horno · bandeja · olla · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 AL HORNO

Enciende el horno a 180° C. Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la naranja y córtala en gajos. Pela y corta los ajos en dados. Escurre el bote de garbanzos y lava bajo el agua. Coloca los garbanzos escurridos y los bocados especiados de Heura una bandeja forrada con papel de horno. Añade por encima de ambos una pizca de sal, aceite, el romero, la mitad del ajo, los gajos de naranja y hornea 10 minutos.

2 CORTA

Pon dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite. Pica el perejil. Agrega el heura mediterráneo a una sartén y cocina 3 minutos. Añade el perejil, el tomillo, el pimentón y cocina 3 minutos más. Lava la quinoa con agua usando un colador fino y cuece en uno de los cazos durante 12-15 minutos. Cuando el grano esté cocido, escúrrelo y reserva.

3 MUY CREMOSO

Corta la chalota en dados y los champiñones en láminas. Agrégalos a la otra sartén junto con el resto del ajo y saltea 3 minutos. Añade los fideos a la otra olla con agua y cuece 2 minutos. Cuando se cuezan, escurre y agrega a la sartén con champiñones y chalota junto con la nata, salpimentar al gusto y cocina 3 minutos más.

4 ENSALADITA RICA

Corta los cherry a la mitad y la cebolla en juliana. Mézclalos con la mitad de las espinacas y la quinoa, sazona con sal, aceite y orégano. Por otro lado, una vez los garbanzos estén listos, mézclalos con el resto de las espinacas.

5 VIENE LO BUENO

Para armar tus tuppers, coloca en uno de ellos la mitad de heura horneado con la ensalada de quinoa aliñada con el tahin. En otro, la mitad de heura de la sartén con 1/3 de los fideos y 1/3 del queso por encima. Sigue montando otro tupper con resto del heura en la sartén con la mitad de los garbanzos horneados y espinacas.

6 AL FIN

En otro tupper, junta el resto de los fideos y del queso. Por último, añade el resto de los garbanzos con el heura y los gajos de naranja horneados en un tupper mas. ¡Listo!.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.393,4Kcal / 10.013,99Kj

Grasas
81,99g
de las cuales Saturadas
34,31g

Hidratos de Carbono
253,01g
de los cuales Azúcares
51,54g

Proteinas
133,84g

Fibra
54,04g

Sal
9,37g

Col kale.

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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