Para 2 Personas

Batch cooking veggie de gyros de Heura y fideos con champiñones

Consumir en el siguiente orden: 1.Gyros de Heura con ensalada de quinoa, 2.Heura y fideos con champiñones, 3.Gyros de Heura con garbanzos a la naranja, 4.Fideos con champiñones, 5.Heura con garbanzos a la naranja.

Garbanzos cocidos grande (garbanzos, agua y sal), Naranja, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura tacos especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Nata para cocinar (Nata ligera de la leche, almidón natural y proteínas de la leche), Fideos de arroz integral (arroz), Cebolla, Champiñón Portobello, Brotes espinaca, Quinoa blanca, Col kale, Tomate cherry, Chalotas, Grana padano (Leche, sal, cuajo, conservador: lisozima de huevo.), Ajo, Tahin (sesamo), Perejil fresco, Romero hoja, Orégano seco, Pimentón dulce, Tomillo hojas secas, Pimienta negra molida

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75 - 90 minutos

Ingredientes

Heura tacos especiados

Heura bocados mediterráneos

Tomillo hojas secas

Pimentón dulce

Romero hoja

Orégano seco

Pimienta negra molida

Grana padano

Nata para cocinar

Garbanzos cocidos

Fideos de arroz integral

Tahin

Quinoa

Naranja

Brotes espinaca

Ajo blanco

Utensilios

·

Horno · bandeja · olla · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 AL HORNO

Enciende el horno a 180° C. Pon dos ollas con agua a hervir. Pela la naranja y córtala en gajos. Pela y corta los ajos en dados. Escurre el bote de garbanzos y lava bajo el agua. Coloca los garbanzos y los bocados especiados de heura una bandeja con papel de horno. Añade por encima sal, aceite, el romero, la mitad del ajo, los gajos de naranja y hornea 10 minutos.

2 CORTA

Pon dos sartenes a fuego medio con un poco de aceite. Pica el perejil. Agrega el heura original a una sartén y cocina 3 minutos. Añade la mitad del perejil, el tomillo, el pimentón y cocina 3 minutos más. Lava la quinoa con agua usando un colador fino y cuece en uno de los cazos durante 12-15 minutos. Cuando el grano esté cocido, escúrrelo y reserva.

3 MUY CREMOSO

Corta la chalota en dados y los champiñones en láminas. Agrégalos a la otra sartén junto con el resto del ajo y saltea 3 minutos. Añade los fideos a la otra olla con agua y cuece 2 minutos. Cuando se cuezan, escurre y agrega a la sartén junto con la nata, pimienta negra , sazona y cocina por 3 minutos más.

4 ENSALADITA RICA

Corta los cherry a la mitad, la cebolla en juliana y el kale en trozos eliminando el tallo central. Mezcla esta verdura con la quinoa y sazona con sal, aceite y orégano. Una vez los garbanzos estén listos, mézclalos con las espinacas.

5 VIENE LO BUENO

Para armar tus tuppers, coloca en uno de ellos la mitad de heura horneado con la ensalada de quinoa aliñada con el tahin. En otro, la mitad de heura de la sartén con 1/3 de los fideos y 1/3 del queso por encima. Sigue montando otro tupper con resto del heura en la sartén con la mitad de los garbanzos.

6 AL FIN

En otro tupper, el resto de los fideos y del queso. Por último, añade el resto de los garbanzos con el heura y los gajos de naranja horneados en un tupper mas. ¡Listo!.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
2.501,31Kcal / 10.465,49Kj

Grasas
82,82g
de las cuales Saturadas
34,97g

Hidratos de Carbono
266,01g
de los cuales Azúcares
71,34g

Proteinas
141,63g

Fibra
62,68g

Sal
10,54g

Col kale.

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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