Para 2 Personas

Batch cooking de heura y ensalada de kale, bulgur y fresas

Cómelas en el siguiente orden: 1. Ensalada de kale, bulgur y fresas, 2.Heura con ensalada de tomate y hierbabuena, 3.Heura con ensalada de lombarda y zanahoria, 4.Heura con pisto manchego, 5.Heura con salteado de verduras a la lima y jengibre

Patata, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Tomate rama, Pimiento Rojo, Zanahoria, Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Lombarda, Brócoli, Lima, Cebolla, Manzana, Bulgur, Fresa, Col kale, Tomate cherry, Mayonesa, Nueces peladas, Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto de uva cocido, colorante E-150d.), Cebolla francesa, Jengibre fresco, Hierbabuena fresca, sésamo negro, Zumaque

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75 - 90 minutos

Ingredientes

Heura bocados especiados

Heura bocados originales

Zumaque

Bulgur

Nueces peladas

Mayonesa

Tomate frito casero

Vinagre balsámico de módena

Sésamo negro

Tomate cherry

Tomate

Pimiento Rojo

Cebolla

Hierbabuena fresca

Lombarda

Zanahoria

Utensilios

·

Horno · tuppers · sartén · cuchillo · bol

Paso a Paso

1 AL HORNO

Pon el horno a 200ºC. Corta las patatas en dados medianos y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno. Rocía aceite, sazona con sal y hornea 20 min. Coloca una olla con agua a hervir. Corta el brócoli en ramilletes, la mitad de las zanahorias, y media cebolla, en juliana y pica el jengibre. Agrega el bugur a la olla con agua hirviendo y cuece durante 12 min.

2 A LA SARTÉN

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite, agrega el jengibre, la cebolla cortada y rehoga 2 min. Añade el brócoli, la zanahoria y cocina 3 min más. Corta las manzanas en rodajas a lo largo, la lima a la mitad y agrega las rodajas junto con el zumo de una lima a la sartén. Cocina 2 min hasta que se integren los sabores.

3 VERDURAS

Corta los tomates en 6 trozos, la mitad del pimiento en tiras finas, la otra mitad de cebolla en juliana y pica la hierbabuena. Coloca todo en un bol, sazona con sal, zumaque, aceite y mezcla bien. Aparte, corta la lombarda y la cebolla pequeña en juliana fina, pela y ralla el resto de la zanahoria y añádelos a otro bol. Agrega mayonesa, el zumo de una lima, sazona con sal y mezcla.

4 MEZCLA

Corta el kale en trozos medianos, el resto del pimiento en tiras, las fresas en 4-6 trozos y los cherrys por la mitad. Sin sacar de la bolsa, machaca las nueces con un vaso. Una vez listo el bulgur, escurre y añade a dos tuppers junto con esta verdura, nueces y sésamo negro.

5 AL TUPPER

Cuando estén las patatas añade junto con el tomate enlatado a un tupper. Coloca una sartén a fuego medio con aceite y añade el heura. Si no te cabe hazlo en tandas. Hazlo durante 4 minutos todo. Pon la mitad de heura especiado con la ensalada de tomate y hierbabuena en dos tuppers.

6 SI QUIERES LAS TOMAS

En otros 2 tuppers, coloca la mitad del heura especiado con la ensalada de lombarda y zanahoria. En los 2 siguientes,la mitad de hura original con las patatas y tomate. Por último, agrega el resto de hura con el salteado de verduras a la lima y jengibre en 2 tuppers.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
5.807,93Kcal / 24.300,37Kj

Grasas
224,22g
de las cuales Saturadas
38,1g

Hidratos de Carbono
431,26g
de los cuales Azúcares
186,15g

Proteinas
468,64g

Fibra
95,2g

Sal
g

Batch cooking

Cocina en menos de 90 minutos cinco platos para toda la semana.

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