Para 2 Personas

Batch cooking de heura y ensalada de kale, bulgur y fresas

Cómelas en el siguiente orden: 1. Ensalada de kale, bulgur y fresas, 2.Heura con ensalada de tomate y hierbabuena, 3.Huera con ensalada de lombarda y zanahoria, 4.Heura con pisto manchego, 5.Heura con salteado de verduras a la lima y jengibre

Patata, Tomate rama, Pimiento Rojo, Zanahoria, Tomate frito casero grande (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Heura bocados originales (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, especias (pimentón, pimienta, nuez moscada, cardamomo, jengibre) y vitamina B12), Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Lombarda, Brócoli, Cebolla francesa, Lima, Manzana, Bulgur, Fresa, Col kale, Tomate cherry, Mayonesa, Nueces peladas, Vinagre balsámico de módena (Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto de uva cocido, colorante E-150d.), Jengibre fresco, Hierbabuena fresca, sésamo negro, Zumaque

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75 - 90 minutos

Ingredientes

Heura bocados originales

Heura bocados especiados

Bulgur

Col kale

Fresa

Nueces peladas

Vinagre balsámico de módena

Sésamo negro

Tomate cherry

Tomate

Pimiento Rojo

Cebolla francesa

Hierbabuena fresca

Zumaque

Lombarda

Zanahoria

Utensilios

·

Horno · tuppers · sartén · cuchillo · bol

Paso a Paso

1 AL HORNO

Pon el horno a 200ºC. Corta la patata en dados medianos y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno. Rocío aceite, sazona con sal y hornea por 20 min. Coloca una olla con agua a hervir. Corta el brócoli en ramilletes, la mitad de la zanahoria, y una cebolla, en juliana y pica el jengibre. Agrega el bugur a la olla con agua hirviendo y cuece durante 12 min.

2 A LA SARTÉN

Coloca una sartén al fuego con un poco de aceite, agrega el jengibre, la cebolla y rehoga por 2 min. Añade el brócoli, zanahoria y cocina por 3 min más. Corta la manzana en rodajas a la largo, la lima por la mitad y agrega las rodajas junto con el zumo de media lima a la sartén. Cocina por 2 min hasta que se integren los sabores.

3 VERDURAS

Corta el tomate en 6 trozos, mitad pimiento en tiras finas, una cebolla en juliana y pica la hierbabuena. Coloca todo en un bol, sazona con sal, zumaque, aceite y mezcla bien. Aparte, corta la lombarda y el resto de la cebolla en juliana fina, pela y ralla el resto de la zanahoria y añádelos a otro bol. Agrega mayonesa, el zumo del resto de la lima, sazona con sal y mezcla.

4 MEZCLA

Corta el kale en trozos medianos, el resto del pimiento en tiras, las fresas en 4-6 trozos y los cherrys por la mitad. Sin sacar de la bolsa, machaca las nueces con un vaso. Una vez listo el bulgur, escurre y añade a un tupper junto con esta verdura, nueces y sésamo negro.

5 AL TUPPER

Cuando estén las patatas añade junto con el pisto a un tupper. Coloca una sartén a fuego medio con aceite y añade el heura. Si no te cabe hazlo en tandas. Saltea por 5 minutos hasta que esté cocinado. Añade a un tupper un cuarto del heura con la ensalada de tomate y hierbabuena.

6 PISTO Y NO VISTO

En otro tupper, coloca un cuarto del heura con la ensalada de lombarda y zanahoria. En el siguiente, un cuarto del heura con el pisto manchego. Por último, agrega el resto del heura con el salteado de verduras a la lima y jengibre.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
4.028,83Kcal / 16.856,6Kj

Grasas
157,2g
de las cuales Saturadas
16,88g

Hidratos de Carbono
390,35g
de los cuales Azúcares
151,81g

Proteinas
195,71g

Fibra
134,91g

Sal
g

Batch cooking

Cocina en menos de 90 minutos cinco platos para toda la semana.

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