Para 2 Personas

Batch cooking de heura, lentejas y tabulé de quinoa

Comer en el siguiente orden: 1.Tabulé de quinoa, 2.Heura con ensalada de lentejas y huevo, 3.Heura con verduras al chimichurri, 4.Heura al mojo picón almendrado, 5.Heura con calabaza a la naranja.

Pimiento Rojo, Calabaza, Naranja, Patata, Lentejas cocidas (lentejas agua y sal), Pepino, Cebolla, Heura bocados mediterráneos (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, orégano, tomillo, albahaca, glucosa, cebolla, pimienta molida, ajo, pimienta de cayena, romero, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Heura bocados especiados (Agua, concentrado de soja, aceite de oliva, sal, aroma, especias (pimentón, pimienta, jengibre, nuez moscada, macis, cardamomo) y vitamina B12), Lima, Zanahoria, Tomate cherry, Quinoa blanca, Huevos camperos, Almendras, Hierbabuena fresca, Romero hoja, Mojo picón (Está compuesta de comino, cayena, cilantro, pimentón dulce y sal.), Chimichurri patagónico (Mezcla de especias y hierbas compuesta de ajo, pimienta negra, champiñones, cebolla, cilantro, perejil, romero y sal.)

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60 - 75 minutos

Ingredientes

Heura bocados mediterráneos

Heura bocados especiados

Romero hoja

Mojo picón (1 tsp)

Chimichurri patagónico (4tsp)

Lentejas cocidas

Huevos camperos

Quinoa

Almendras

Tomate cherry

Calabaza

Naranja

Lima

Hierbabuena fresca

Pepino

Patata

Utensilios

·

Horno · cuchillo · tupper · sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CALIENTA MOTORES

Pon el horno a 200ºC. Corta la calabaza en dados, la mitad de la cebolla, la mitad del pimiento y la zanahoria en juliana. Ralla la piel de las naranjas y córtalas por la mitad. En una bandeja con papel de horno coloca en una mitad, la calabaza con el romero, la ralladura y el zumo de naranja, y en la otra mitad las verduras con el chimichurri. Agrega sal, aceite e introduce en el horno durante 30 min.

2 A CORTAR

Pon dos ollas con agua a hervir.
Corta las patatas en dados, agrega sal y aceite e introdúcelas en el microondas usando papel de horno por 6 minutos a máxima potencia. Sin sacar de la bolsita chafa las almendras con un vaso, añádelas en un bol con el mojo picón, sal y aceite. Agrega la quinoa y los huevos a las ollas con agua y cuece por 12 y 8 minutos respectivamente.

3 VERDURAS

Corta los cherry a la mitad, el pepino en dados, el resto de la cebolla en juliana y pica la hierbabuena. Mezcla un tercio de los cherry con esta verdura en un bol junto con la quinoa. Coloca una sartén a fuego medio con aceite y agrega las patatas para que se doren 2 minutos. Escurre las lentejas y mezcla con el resto de los cherry en un bol con los huevo cocidos a la mitad.

4 A LA SARTÉN

Coloca una sartén a fuego medio con aceite y añade el heura. Si no te cabe hazlo en tandas. Saltea por 5 minutos hasta que esté cocinado. Una vez que la quinoa esté cocida escúrrela, agrégala al bol de la verdura y sazona con sal.

5 AL TUPPER

Coloca en dos tuppers el tabulé de quinoa con la lima cortada a la mitad. En otros 2 añade un cuarto del heura con la ensalada de lentejas y huevos. En los dos siguientes, reparte otro cuarto del heura con las verduras al horno con chimichurri.

6 EL ÚLTIMO

En otros 2 tuppers reparte un cuarto del heura con las patatas y aliña con el mojo picón. En los últimos dos agrega el resto del heura con la calabaza a la naranja. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
5.832,22Kcal / 24.402,02Kj

Grasas
185,12g
de las cuales Saturadas
15,85g

Hidratos de Carbono
657,33g
de los cuales Azúcares
228,22g

Proteinas
295,32g

Fibra
177,76g

Sal
20,03g

Batch cooking

Cocina en menos de 90 minutos todos los platos de la semana de manera rápida y sencilla

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