Para 2 Personas

Arroz pilaf veggie

Te traemos nuestra versión del arroz pilaf... ¡fácil y apta para vegetarianos y veganos! Anímate a cocinar este plato tradicional de la cocina asiática.

Caldo de verduras (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, aceite y sal marina.), Tofu natural (Agua, habas de soja*, agentes cuajantes: nigari [cloruro de magnesio (E-511)], sulfato de calcio (E-516).), Cebolla, Pimiento Rojo, Limón, Arroz basmati, Pasas sultanas (uvas pasas, aceite de girasol), Almendra Laminada, Ajo, Curry en polvo (comino, jengibre en polvo, semillas de cilantro, canela, cúrcuma, nuez moscada, granos de mostaza, pimienta, cardamomo), Laurel hoja seca, Azafrán

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20 - 25 minutos

Ingredientes

Arroz basmati

Caldo de verduras

Tofu natural

Cebolla

Ajo blanco

Pimiento Rojo

Pasas sultanas

Almendra laminada

Curry indio

Laurel hoja seca

Azafrán

Limón

Utensilios

·

Sartén · sal · aceite.

Paso a Paso

1 CORTA

Corta la cebolla, el pimiento y el ajo en cuadrados pequeños. Además, corta el tofu en dados.

2 COCINA

Coloca una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite. Agrega las verduras y sofríe por 2 minutos, luego agrega el tofu y cocina por 2 minutos más.

3 LO MÁS DULCE

Para darle un toque dulce agrega las pasas y las almendras.

4 EL ARROZ

Añade el arroz y deja que se dore un poco. Después agrega el caldo de verduras, el azafrán, el curry y el laurel. Mezcla todo muy bien hasta que se integre perfectamente.

5 ESPERA UN POCO

Deja que el arroz se cocine por 10 minutos hasta que esté listo. Si a los 8 minutos vez que tiene mucho caldo, sube el fuego con cuidado que no se queme.

6 EL TOQUE FINAL

Por último, una vez que el arroz esté listo exprime un poco de zumo de limón encima. ¡Listo!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 2 personas)

Valores energéticos
1.557,32Kcal / 6.515,83Kj

Grasas
36,59g
de las cuales Saturadas
5,34g

Hidratos de Carbono
234,57g
de los cuales Azúcares
37,66g

Proteinas
61,27g

Fibra
22,32g

Sal
0,33g

Pasas sultanas

Las pasas son buenas en momentos de recuperación de energía tras un esfuerzo muscular. Aportan vitaminas y minerale que fortalecen el sistema inmune y nervioso, como vitamina C, B, magnesio y calcio.

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