Arroz peri peri.

Descubre este vibrante plato portugués y déjate llevar por el sabor del peri peri: pollo, arroz, pimiento, pimentón, cúrcuma y si te gusta el picante...un montón de chile. Termina con un toque extra de limón para darle el toque de frescor

25.0 - 35.0 minutes

Ingredientes

Arroz redondo

Ajo blanco

Limón

Caldo de pollo

Pimientos

Orégano seco

Pimentón dulce

Cúrcuma molida

Cayena seca

Utensilios

· Olla · Cuchillo

Paso a Paso

1 PREPARAMOS LOS INGREDIENTES

Corta la pechuga en dados de unos 2 cm. Corta el pimiento en juliana. Corta la cebolla en juliana. Corta el chile en laminas (Corta más o menos dependiendo del grado de picante que quieras) Corta el limón por la mitad Corta el ajo en láminas


2 A LA OLLA

Pon a calentar una olla mediana o grande a fuego medio con un chorrito de aceite. Cuando la olla esté caliente añade la cebolla y el pimiento. Saltea durante 3-4 minutos. Añade el pollo y saltea durante otros 3-4 minutos.


3 ¡SABOOR!

Añade el ajo, la cúrcuma, el pimentón, el chile y el orégano. Remueve bien durante 1 minuto y siente como se entremezclan los sabores. Añade una pizca de sal.


4 ARROCINHO

Añade el arroz Remueve todo durante 1 minuto para que el arroz se impregne del sabor de las especias.


5 CUECE Y ENRIQUECE

Añade el caldo a la olla. Deja cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos.


6 EL TOQUE FINAL

Exprime medio limón por encima. Una vez haya pasado el tiempo de cocción, saca del fuego y deja reposar durante 2-3 minutos. Ya tienes tu arroz a la portuguesa, que aproveite.

ANETO

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