Arroz con leche de coco
¿Y si le damos un toque tropical a la tradicional receta de arroz con leche? Estamos seguros que alucinarás con el sabor que aporta la leche de coco a la receta, casi tanto como las increíbles propiedades antibaterianas y cardiosaludables de las grasas que contiene.
Leche de coco 400ml (coco 60%, agua), leche (leche, proteinas de leche, estabilizantes), Arroz redondo, Lima, Pistachos, Panela, Coco rallado, Canela molida
Ingredientes
Canela
Arroz redondo
Leche de coco
Leche
Panela
Pistachos
Coco rallado
Lima
Utensilios
Cuchillo · olla y bol
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂
Paso a Paso
1 CALIENTA MOTORES
Pon en una olla a calentar la leche desnatada y la leche de coco, fuego medio alto.
2 LIMANDO
Mientras coge temperatura, lava y pela la lima intentando no coger parte blanca de la piel.
3 SABORCILLO
Añade la piel de la lima a la olla junto con la panela. Disuelve.
4 ARROCITO
Añade el arroz y cuece a fuego medio durante 30 minutos, sin que llegue a rebosar el recipiente.
5 PICA PICA
Durante la cocción, pela y corta los pistachos en trozos mas pequeños.
6 ET VOILÀ
Cuando pase el tiempo de cocción, retira la piel de la lima y sirve el arroz en los recipientes y enfría unos 10 minutos antes de consumir. Después decora con la canela, coco rallado y pistachos por encima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Leche de coco
Obtenido al prensar la pulpa y mezclarlo con el agua restante del interior. Es conocido como superalimento, por su alto contenido en minerales y vitaminas resultando muy hidratante y nutritivo.
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