Albóndigas coreanas con ensalada de maíz
Unas albóndigas sazonadas con una salsa coreana llena de sabor sobre una ensalada fresca y crujiente repleta de vitamina A y C y de minerales como Potasio y Magnesio.
Lechuga romana, Carne picada de cerdo, Zanahoria, Maíz dulce (Maíz dulce en granos, agua, sal), Salsa hoisin (Agua, pasta de soja (semillas de soja, trigo, agua y sal), azúcar, vinagre, aceite de sésamo, ajo en polvo, especias (canela, anis estrellado, pimienta, comino, hinojo, cardamomo, clavo y nuez moscada)), Tomate cherry, Ajos tiernos, Lima, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Ajo, Cebollino fresco (10g), sésamo crudo, Tarro de vidrio 41ml
20 - 25 minutos
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Ingredientes
Carne picada de cerdo
Ajo blanco
Cebollino fresco
Salsa de soja
Salsa Hoisin
Maíz dulce
Tomate cherry
Lechuga romana
Lima
Sésamo crudo
Zanahoria
Ajos tiernos
Utensilios
Horno · bandeja y papel de horno · boles · sal · aceite.
Consejos antes de comenzar
Lávate las manos y la fruta y verdura
Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)
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Paso a Paso
1 COMENZAMOS
Enciende el horno a 180° C. Pica el ajo, el cebollino y mezcla con la carne picada. Forma bolitas pequeñas y colócalas en una bandeja con papel de horno para hornear por 15 minutos.
2 SALSA ASIÁTICA
Para la salsa, mezcla en un bol la miel con el tamari y la salsa hoisin. Reserva hasta que se necesite.
3 CORTA
Drena el maíz, corta los cherrys y la lima por la mitad, pica los cogollos en trozos medianos.
4 ENSALADA
Mezcla en un bol grande toda la verdura del paso anterior y aliña con un poco de sal y aceite.
5 ALBÓNDIGAS RICAS
Una vez listas y fuera del horno, introduce las albóndigas al bol con la salsa que habías preparado y mezcla muy bien para que todas se impregnen.
6 ¡LISTO!
Sirve en un plato una cama de ensalada, encima las albóndigas y acompaña con sésamo y la lima.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(para 1 persona)
Maíz dulce.
Contiene fibra, potasio para el sistema nervioso y muscular, vitamina A para la formación de tejidos, huesos y dientes y ayuda a digerir más rápido las grasas, por lo que es interesante para reducir el colesterol.
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