(Lowcarb) Hamburguesas hindúes

Hemos combinado las mejores sabores de la india en una hamburguesa, como resultado un plato espectacular. Estas especias tienen un gran potencial antiinflamatorio, anticancerígeno y digestivo. La combinación de sabores queda genial con la guarnición de patatas, rica en potasio que nos permite regular la tensión arterial.

Tomate kumato, Carne picada de cerdo, Patata, Cebolla, Cogollo de lechuga, Tomate frito (Tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar (7%) y sal), Cilantro fresco, Ajo, Garam Masala (canela · cardamomo · clavo · nuez moscada · pimienta · comino · laurel), Cúrcuma molida

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30 - 35 minutos

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Ingredientes

Carne picada de cerdo

Tomate frito casero

Patata

Cebolla

Tomate kumato

Ajo blanco

Cogollo de lechuga

Cilantro fresco

Garam Masala

Cúrcuma molida

Utensilios

Sartén · horno · bol

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 FIEBRE AMARILLA

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Lava y corta las patatas en dados.
Coloca los dados en una bandeja de horno y rocíalos con aceite, una pizca de sal y la cúrcuma.
Introduce en el horno durante 30 minutos.
Recomendamos usar papel de horno para ensuciar menos.

2 A CORTAR

Pela y corta la mitad de la cebolla en láminas finas y la otra en dados.
Lava y pica el cilantro.
Lava y corta los tomates en 8 trozos. Pela y pica el ajo en dados.

3 CALENTANDO

Coloca una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Una vez esté caliente añade la cebolla en dados, dale un toque de sal y saltea durante 4-5 minutos.
Añade el ajo picado y remueve durante 1 minuto más.

4 PON TODA LA CARNE

Añade la carne picada junto con una pizca de sal y desmenuza con la paleta mientras la cocinas durante 4-5 minutos.
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina durante 2-3 minutos más.

5 AQUI HAY TOMATE

En un bol añade el tomate que habías cortado, junto con la cebolla en láminas y el cilantro picado.
Aliña con un chorrito de aceite y vinagre y ya tendrás tu ensalada india.

6 CASI CASI

Separa las hojas de lechuga iceber con mucho cuidado y elige las que quieres usar para tu hamburguesa.
Una vez listo saca todo del horno.
Coloca la mezcla de la carne sobre las hojas de lechuga y acompaña de la ensalada y las patatas con cúrcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
447,65Kcal / 1.872,96Kj

Grasas
11,05g
de las cuales Saturadas
3,53g

Hidratos de Carbono
44,56g
de los cuales Azúcares
15,67g

Proteinas
35,73g

Fibra
13,5g

Sal
0,43g

Cúrcuma

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectora, renoprotectora y contra el cáncer. Ayuda a la digestión de las grasas, y es un remedio contra las digestiones pesadas.

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