(Low carb) Gambas con miel y nueces

Seguramente ya habrás probado las nueces con miel, pero estamos casi seguros que no lo has probado con el toque de sabor de las gambas. Esta receta no solo te dejará alucinado gastronómicamente, también nutricionalmente al aportar gran cantidad de energía, vitaminas del grupo B, importantes para el mantenimiento de un buen sistema inmune y ácidos grasos cardio saludables.

Gamba, Cebolla, Zanahoria, Fideos de konjac (Agua, harina de konjac, solución de hidróxido de calcio), Ajos tiernos, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Nueces peladas (30g), Miel

10 - 15 minutos

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Ingredientes

Gambas

Fideos de konjac

Cebolla

Zanahoria

Nueces peladas

Ajos tiernos

Salsa de soja

Miel

Utensilios

Olla · cuchillo · tabla de cortar y sartén

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 SHIRATAKI

Lava y escurre los fideos de konjac. Reserva.

2 A CORTAR

Coloca una sartén mediana a fuego medio con un poco de aceite. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta la zanahoria en medias lunas finas. Sin sacar de la bolsita, machaca un poco las nueces. Corta los ajos tiernos en rodajas diagonales.

3 A LA SARTÉN

Añade la cebolla, la zanahoria y cocina por 4-5 minutos. Corta los ajos tiernos en rodajas diagonales.

4 GAMBAS

Agrega las gambas y saltea hasta que cambien de color, aproximadamente 30 segundos.

5 SAZONA

Añade los fideos junto con la salsa de soja, miel, sazona con sal y cocina un par de minutos más para que todos los sabores se integren. Añade las nueces y remueve para que se impregnen de la salsa de soja y miel.

6 LISTO

Coloca los fideos de base y pon encima el salteado de gambas. Decora con los ajos tiernos ¡Listo!.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

460,28Kcal / 1.925,79Kj

Grasas

12,58g

de las cuales Saturadas

1,72g

Hidratos de Carbono

38,3g

de los cuales Azúcares

20,16g

Proteinas

41,72g

Fibra

13,48g

Sal

3,55g

Ajos tiernos

Era considerado una excelente medicina por egipcios, griegos y romanos y durante la Edad Media se usaba coo remedio contra las pestes. Es similar al ajo, pero con mayor contenido en agua. Tiene propiedades diuréticas, depurativas, antisépticas y bacterianas.