Bowl de pollo y kale

Este plato es es una combinación perfecta de ingredientes beneficiosos para tu salud. Los protagonistas de ello son los antioxidantes del el ajo negro, col kale, quinoa y jengibre, junto con la vitamina D presente en huevo. ¡Mix completo!

Pechuga de pollo de corral, Cebolla, Huevos camperos, Arroz basmati, Col kale, Salsa de soja (Agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol.), Miel, Ajo negro, Jengibre molido

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15 - 20 minutos

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Ingredientes

Pechuga de pollo de corral

Huevos camperos

Cebolla

Arroz basmati

Col kale

Miel

Salsa de soja

Ajo negro

Jengibre molido

Cebolla

Utensilios

Sartén · rallador · aceite · sal.

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 ¡EMPEZAMOS!

Pon una olla con agua a calentar y cuando rompa a hervir, añade el arroz y cuece durante 12-15 minutos.
Después, pela y corta la cebolla en juliana fina y el el ajo negro en laminas.Cuando el arroz esté listo, escurre y reserva.
Termina cortando el pollo en tiras.

2 A COCINAR

Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo negro, saltea durante 3-4 minutos a fuego medio. Después, añade el pollo junto con una pizca de sal y saltea otros 3-4 minutos hasta que tome aspecto dorado. Una vez tengas todo, añade el arroz.

3 BATE QUE BATE

Mientras tanto, bate el huevo en un plato usando un tenedor o una varilla.

4 ¡SIGUE SALTEANDO!

Añade el kale troceado con tus manos. Salpimenta al gusto y cocina 2-3 minutos más.
Ahora, baja el fuego al mínimo, vierte los huevos y remueve bien durante 1-2 minutos

5 DALE UN TOQUE DE SABOR

En un vaso o en un bol, mezcla la miel, la salsa de soja y el jengibre molido. Remueve todo bien y reserva.

6 ALIÑA Y TERMINA

Sirve todo en un bowl y aliña con la salsa. ¡Ya lo tienes!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos
379,45Kcal / 1.587,61Kj

Grasas
12,53g
de las cuales Saturadas
3,06g

Hidratos de Carbono
25,17g
de los cuales Azúcares
11,77g

Proteinas
38,66g

Fibra
5,7g

Sal
1,91g

Kale

Se la considera un superalimento rica en calcio, hierro y proteínas y muy baja en calorías. Además protege y enriquece la flora intestinal. Es un prebiótico.

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