Singlutenismo

Así describe su blog la creadora de Singlutenismo:

"Cuando a nosotros o a un miembro de nuestra familia nos diagnostican celiaquía o alguna patología relacionada con el gluten lo primero que nos preguntamos es qué vamos a comer ahora.

La celiaquía no nos debe condicionar para nada, sino todo lo contrario: debe representar una oportunidad de hacer y concebir las cosas de otra manera y de probar diferentes sabores. Comer sin gluten puede ser igual o más fácil, divertido y sabroso. Además, Singlutenismo no sólo se trata de celíacos que quieran comer y vivir bien, sino también de todos aquellos que no tenéis problemas con el gluten y que sin embargo nos apoyáis, incluís y recibís con los brazos abiertos en vuestras mesas.

Gracias a todos vosotros por cuidarnos tanto.