Calabacines rellenos de ternera y verdura

¿Te pasa, que nunca sabes que hacer con los calabacines? Pues te traemos una receta infalible con carne de ternera, rica en hierro, que junto a los minerales que se encuentran en las avellanas y queso, contribuyen al correcto mantenimiento muscular y óseo.

Calabacín, Carne picada de ternera, Cebolla, Queso emmental rallado (leche de vaca pasteuzizada, sal, fermentos.), Lombarda, Avellanas, Mantequilla (nata, leche, fermentos), Estragón seco

30 - 35 minutos

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Ingredientes

Carne picada de ternera

Cebolla

Calabacín

Lombarda

Avellanas peladas tostadas

Queso emmental rallado

Mantequilla

Estragón seco

Utensilios

Sartén · horno · bandeja horno · cuchillo

Consejos antes de comenzar

Lávate las manos y la fruta y verdura

Lee todo paso a paso y prepara los utensilios que vayas a necesitar (bowls, tablas, sartén…)

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Ponte una buena música y disfruta. Aquí tienes una sugerencia 🙂

Paso a Paso

1 SÉ PRECAVIDO

Calienta el horno a 200ºC y continúa con la receta.

2 PREPARA EL CALABACÍN

Corta los calabacines a la mitad. Con ayuda de una cuchara vacía el interior y reserva la carne. Unta el interior de los calabacines con mantequilla. Introdúcelos al horno 10 minutos y continúa.

3 TROCEA

Corta la lombarda en pequeños trozos. Corta la cebolla en dados. Tritura las avellanas con el canto del cuchillo o con un vaso sin sacar de la bolsa. Trocea la carne del calabacín.

4 COCINA EL RELLENO

Calienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Añade la verdura y cocina durante 4-5 minutos. Añade ahora la carne y cocina otros 3-4 minutos. Cuando esté listo añade el estragón y salpimienta.

5 ¡AL HORNO!

Rellena los calabacines con la mezcla anterior. Si te sobra relleno utilízalo de guarnición más tarde.

6 TERMINA Y SIRVE TU PLATO

Cubre con el queso y las avellanas, hornea 10 minutos para que se funda bien todo y listo. ¡Que aproveche!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

(para 1 persona)

Valores energéticos

633,58Kcal / 2.650,89Kj

Grasas

33,46g

de las cuales Saturadas

16,5g

Hidratos de Carbono

26,63g

de los cuales Azúcares

10,6g

Proteinas

51,81g

Fibra

9,32g

Sal

0,73g

Calabacín

Contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos, como calcio, potasio, fósforo y magnesio, buenos para el sistema nervioso y para aumentar la alcalinidad del organismo.