Comer sano es fácil

Comer sano es fácil

Hola! Soy Nadia Torres, Coach de Salud y Chef Alcalina.

Aunque me he formado en coaching por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y en cocina vegana por la Matthew Kenney Culinary Academy, en materia de cocina me defino como autodidacta. Soy una apasionada del aprendizaje a través de la experiencia, el instinto y la reconexión con las necesidades dietéticas y emocionales personales.

Desde mi punto de vista, una dieta vegana no siempre implica que sea equilibrada. La cocina saludable debe estar repleta de vegetales de hoja verde, incluir grasas saludables, respetar la vitalidad de los alimentos y sobre todo, basarse en alimentos alcalinizantes, es decir, que velan por el equilibrio del pH. Concepto en el que estoy especializada y que divulgo desde hace años.

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